Notre charte qualité

Nos engagements pour une hygiène et qualité optimale !

1/ Les BPH (Bonne Pratiques d’Hygiène) sont appliquées tout au long du processus

Pour garantir la sécurité et la santé des consommateurs, nous appliquons des protocoles et instructions de travail basés sur les principes de la méthode HACCP.

Avant chaque remplissage, tous nos bocaux et couvercles sont inspectés, ont été lavés à 60 et rincés à 85°.

Lors des phases de préparation de commande, nous nous équipons de gants et d’ustensiles.

2/ Evitons les nuisibles

Le local de stockage et de préparation est équipé d’un destructeur d’insecte et de boites de lutte contre la présence de rongeurs.

3/ Conservation des produits

Nos stocks sont limités afin de garantir une fraicheur optimale de nos produits.

Une fois ouverts, les produits sont stockés dans des boites hermétiques, dans un local frais et sec.

4/ Gestion des allergènes

Nous classons et identifions par un code couleur les produits par famille d’allergène.

Afin d’éviter les contaminations croisées, nous utilisons des ustensiles dédiés pour le conditionnement de chaque famille d’allergène.

Sur le site internet, chaque allergène présent dans un article est mentionné sur la fiche produit.

Parmi les 14 allergènes alimentaires majeurs, 7 sont présents dans notre boutique : arachides, fruits à coques, sésame, gluten, soja, moutarde et œuf.

5/ Une traçabilité sous contrôle

Les numéros de lot, ainsi que la DDM (Date de Durabilité Minimale) de chaque article est indiquée et disponible sur la fiche produit du site internet.

Nous effectuons un enregistrement des N° de lot à chaque changement.

En cas de soucis sur un lot signalé par un client ou un fournisseur, nous saurons retrouver le N° de lot en fonction du jour d’achat, et quels sont les consommateurs concernés.

6/ La qualité et la sécurité des produits

Hygiène, qualité et sécurité alimentaire sont pour nous des valeurs essentielles, valeurs que nous faisons évoluer constamment afin d’assurer la sécurité et la santé des consommateurs.