
Taboulé au brocoli cru
Le brocoli cru, vous avez déjà essayé ? Une nouvelle recette légère et colorée « Veggie, healthy & quicky »
Le brocoli cru, vous avez déjà essayé ? Une nouvelle recette légère et colorée « Veggie, healthy & quicky »
- Nettoyez vos têtes de brocoli, séparer les fleurettes et réservez les tiges.
- Faites blanchir les fleurettes 5 minutes dans l’eau bouillante
- Mettez les fleurettes, dans le bol de votre robot
- Mixez jusqu’à ce que le chou ait une consistance ressemblant à de la semoule
- Mettez le brocoli dans un saladier, ajoutez l’oignons émincés en fines lanières, les tomates coupées en petits cubes, le citron, l’huile et vinaigre.
- Mixer les amandes, les noisettes et les noix de cajou en morceaux et ajoutez-les
- Mélangez bien, salez et poivrez, puis goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin
- L’idéal, est de préparer cette salade quelques heures à l’avance, de manière qu’elle développe ses saveurs.
Truc anti gaspi, utilisez les tiges de brocoli, pour en faire un velouté ou une soupe froide