Gaufre moelleuse
Symbole des fêtes foraines et de la cuisine de rue, les gaufres sont très faciles à préparer à la maison

Préparation

Faire fondre le beurre avec le sel

Verser le contenu dans un grand récipient, suffisamment grand pour accueillir tous les autres

Rajouter le sucre et le sucre vanillé

Battre les œufs (blanc & jaune) dans un bol, comme pour une omelette et les incorporer

Rajouter le lait

Rajouter les 400 gr de farine

Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène

Laisser reposer 30 minutes au frais

La pâte est prête pour être versée dans un gaufrier bien chaud