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Mont d’Or chaud – Saucisse de Morteau & Pomme de terre / Salade
Voici un menu idéal pour la saison froide qui vous permettra de varier les plaisirs, et parfaite variante à la traditionnelle raclette entre amis.

Préparation :

  1. Pelez l’ail et émincez l’échalote
  2. Préchauffez le four à 200°
  3. Faites bouillir de l’eau dans 2 casseroles
  4. Mettez dans une les pomme de terre avec la peau pour 30 min de cuisson
  5. Et la saucisse de Morteau dans l’autre pour 25 minutes de cuisson
  6. Faire un trou au milieu du Mont d’Or à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère
  7. Insérer 1 gousse d’ail, l’échalote émincée et remplir le trou de vin blanc
  8. Insérer les 5 gousses d’ail restante tout autour du fromage
  9. Pour éviter les fuites pendant la cuisson, envelopper le fromage de papier alu, ce qui permettra également de protéger le contour en bois et ainsi éviter les mauvaises odeurs
  10. Enfourner le Mont d’or pour 40 à 45 minutes à 180°, le fromage doit être bien fondu
  11. Pendant la cuisson du Mont d’Or, couper la saucisse de Morteau cuite en tranche, et faite la braiser au four durant les 10 dernières minutes de la cuisson du Mont d’Or
  12. Servez chaud, afin que chacun puisse faire couler le Mont d’Or chaud sur les pommes de terre et la saucisse de Morteau
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