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Sauce Bolognaise Veggie aux Lentilles
C’est la recette idéale quand on souhaite diminuer sa consommation de viande
La bolognaise de lentilles est une sauce 100% végétale
  • Émincer les oignons et l’ail
  • Couper les carottes en petits morceaux
  • Faire revenir quelques minutes l’oignon, l’ail et les carottes dans une poêle ou une casserole avec l’huile d’olive
  • Ajouter les lentilles et faire revenir encore quelques minutes
  • Ajouter le vin rouge et laisser mijoter 5 minutes
  • Ajouter les tomates, le laurier, les épices, le sel et le poivre.
  • Laisser mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement
  • Ne pas hésiter à prolonger la cuisson de 5 minutes si les lentilles sont encore fermes

C’est prêt !

Je suis certain que cette recette saura surprendre et tromper vos papilles.

Bon appétit

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